Cách làm chả cốm ngon dẻo thơm

30/07/2019 79 lượt xem
Hướng dẫn 5 bước cách làm chả cốm ngon chuẩn vị chả cốm Hà Nội từ cốm khô kết hợp với lá sen tạo nên hương vị thơm ngon nhất. Món chả cốm dẻo dùng để ăn cùng bún đậu mắm tôm thì ngon khó tả.
Chi tiết

Cốm làng Vòng: Nơi lưu giữ một phần hương sắc mùa thu Hà Nội

29/07/2019 38 lượt xem
Đặc sản Cốm làng Vòng có từ lâu đời và được làm từ nếp cái hoa vàng, một năm có hai vụ: vụ chiêm vào tháng tư. Và vụ mùa, bắt đầu từ ngày lễ vu lan cho đến tháng mười. Khi ấy là vào mùa thu, mùa của đất trời Hà Nội.
Chi tiết

Hương vị chè lam ở ngôi làng cổ nhất Việt Nam

02/07/2019 48 lượt xem
Tên gọi đã khiến nhiều người lầm hiểu đó là một món chè, nhưng kỳ thực lại là món bánh. Nếu ngày xưa, chè lam chỉ được làm vào dịp Tết như một món ăn chơi dân dã mà thanh tao, thì nay nó được làm và bán quanh năm.
Chi tiết

Cốm Làng Vòng Hà Nội

11/06/2019 204 lượt xem
Cốm làng Vòng xuất phát từ hai thôn Vòng Hậu và Vòng Sử, người ta làm từ lúa nếp cái hoa vàng. Tuy nếp cái hoa vàng trồng được một năm hai vụ, nhưng chỉ có nếp vụ mùa mới là cốm ngọt nhất, ngon nhất. Từ tháng 7 cỏ may đến tháng 10 gió rét về, cốm xanh, hồng đỏ và chuối vàng đã làm xao xuyến lòng người.
Chi tiết